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番茄和我都没想到,鸡蛋的最佳营养搭档竟是…

2018年12月 07日 16:21 | 来源: 美食杰 | 扬州网官方微博
标签:小金井 ae8s 亚洲城游戏账号

说起炒鸡蛋,我家几乎每天都会有这道菜。平日里多是用西红柿来炒鸡蛋,这也是一款经典的国民菜,喜欢吃的人极多,尤其是小朋友。久吃一种味道难免想换换味道。

鸡蛋的炒法多种多样,不同地域的饮食文化各有不同,就西红柿炒蛋而言,两广闽南等地喜欢放糖,山东等地喜欢放酱油,而有些地方加点葱就好了。那么除了番茄炒蛋,鸡蛋和什么一起吃最好呢?

1

鸡蛋+银鱼

增加蛋白质的吸收

?鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%,其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。

| 银鱼炒蛋 |

By y圆子y

用料

主料:银鱼50克、鸡蛋4个

辅料:盐少许、姜1块、葱少许、油少许

做法

1.食材准备好,银鱼提前解冻

2

鸡蛋+洋葱

提高人体对维生素c和维生素E的吸收率

?洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

|洋葱炒鸡蛋|

By 1粗茶淡饭1

用料

主料:鸡蛋2个、洋葱1个、杭椒1根

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、鲜酱油适量、老抽少许、糖1勺、白胡椒粉适量

做法

1.备好食材

2.鸡蛋里放入少许盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀

3.洋葱和杭椒洗净后切丝

4.起油锅,中火将鸡蛋炒熟,并用锅铲将鸡蛋划散,盛出备用

5.锅中倒入少量油,油热后倒入洋葱和辣椒丝,放半勺盐,翻炒片刻

6.放入鲜酱油

7.老抽

8.一勺糖,翻炒一会

9.倒入鸡蛋一起炒制片刻,最后散上胡椒粉炒匀即可出锅,盛出后即可享用啦!

3

鸡蛋+香椿

润滑肌肤

?香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

4

鸡蛋+牡蛎

促进骨骼生长

?牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称,牡蛎有良好的食疗效果,牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。

| 牡蛎焖蛋 |

By 雨润海棠

用料

主料:牡蛎150克、鸡蛋2个

辅料:花生油30毫升、盐少量、西兰花150克

做法

1.西兰花用盐水焯一下

2.准备食材:鸡蛋打散

3.将牡蛎和少许盐放入蛋液中搅匀

4.热锅放油,放入蛋液煎

5.定型后翻面煎另一面至熟

6.将焯好的西兰花围边,将煎好的菜放入盘中,营养丰富哟!


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